小暑节气吃什么蔬菜好,这4类蔬菜降火清凉宜多吃,分享12道做法

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原来雪儿的厨房2019.7.9我想分享

在本期中,我将了解夏季炎热季节所吃的蔬菜。这四种蔬菜应该以凉爽凉爽的方式食用,并分享12种做法。

小暑是夏季的第五个节气,表明夏季正式开始。夏天的炎热是夏天的开始,天气变热,人们喜欢在炎热的天气里吃清淡的食物。蔬菜是人们的最佳选择。什么样的蔬菜适合夏季?什么是时令蔬菜?这些蔬菜应该以凉爽凉爽的方式食用。营养专家认为,蔬菜有四种,凉菜,苦菜,瓜类,蔬菜和“细菌”蔬菜,苦瓜,黄瓜,冬瓜,茄子,土豆,苜蓿,绿豆芽等,都是最好的蔬菜适合夏季小健康。让我们分享12种做法,改变食物种类,帮助你度过炎热的夏季炎热,让你的家人拥有健康的身体。以下是这些蔬菜的用法:

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[苦瓜与花生混合]材料:1个苦瓜,150克花生,1/2胡萝卜,3汤匙植物油,1汤匙香油,4克盐,20个辣椒,2个八角形,2个花瓣大蒜

做法:

1.准备配料,并将花生浸泡在水中1小时

2.加水至花盆,加入花生,八角茴香,煮10分钟,煮花生米,取出,冷却后放置

3.在此期间,将苦瓜切成两半,用勺子刮苦瓜,将苦瓜切成碎片。

4.将苦瓜浸泡在水中10分钟,将胡萝卜去皮切成方块。

5.在锅中加入开水,加少许盐,加入苦瓜和胡萝卜切丁水,淹烂至苦瓜颜色变为深绿色,取出,放入冷水中,冷却,取出沥干并使用它

6.加热锅加热,加入胡椒粉,炒焦微焦点,然后去掉胡椒粉。

7.将苦瓜,胡萝卜和花生放入一个大碗中,加入炒胡椒油,香油,盐和蒜末,并用筷子均匀混合

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[木耳与苦瓜混合]材料:1个苦瓜,10克木耳,2汤匙香油,3克盐,2瓣大蒜,

做法:

1.真菌在冷水中浸泡3-4小时,用冷水真菌可以保持真菌的原始营养。它恢复了新鲜真菌的半透明性并且具有高产量。

3.在锅中加入开水,将其煮沸至真菌中一分钟,取出并放入冷水中冷却,然后除去要使用的水分。

4.将锅中的水重新煮沸,加入少许盐,然后将苦瓜加入水中,直到颜色变深,取出,放入冷水中,冷却,然后取下排水管。

5.将苦瓜和木耳放入一个大碗中,加入芝麻油,盐和蒜末,用筷子调匀,然后放入盘中。

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[大蒜混合茄子]材料:500克茄子,1个香菜,4瓣大蒜,3汤匙酱油

做法:

1.准备配料,洗净茄子和香菜,切大蒜,将香菜切成小块,将蒜末放入碗中,加入酱油拌匀。

2.如果茄子很长,将其切成两半并放入盘中。小茄子不需要切割。在蒸锅中加入蒸汽,加入茄子,盖上盖子,蒸10分钟。

3.过了一段时间后,取出茄子(如果你不知道生茄子和熟茄子,用筷子系上它,就会很容易刺破,就会煮熟)

,放入一个大碗,加入蒜酱,一半的香菜5.用筷子将其均匀混合,捞出盘子,撒上剩余的香菜。

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[老干妈拌土豆片]材料:2个土豆,2个辣椒,1/2洋葱,盐,1茶匙老干妈,2瓣大蒜,1/2汤匙米醋

做法:

1.将土豆切成薄片,均匀,以便在溺水时保持相同的成熟度

2.将薯片放入清水中洗净淀粉,使薯片不会氧化变黑。

3.将洋葱和胡椒切成薄片,切好大蒜。

4.在锅中加入开水,将薯片加入水中,然后取出薯片。放入冷水中冷却,然后取出水。

5.将土豆片放入一个大碗中,加入胡椒粉和洋葱片,加入盐,蒜末,老干妈,米醋,然后用筷子从下往上均匀混合。 p>

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[牛奶蒸瓜]材料:500克甜瓜,100克猪肉,1段红辣椒,适量油和盐,1份洋葱,2片生姜,1份大蒜,1汤匙蚝油,1份/2汤匙料酒,酱油2汤匙,水淀粉,

练习:

1.将瓜去皮,去火煮,洗净,摘瓜时用手捡起,水重重,肉厚而薄,冬瓜很好,重量轻。肉松,水不足,瓜更多

2.将冬瓜切成0.5厘米厚的块,切成薄薄均匀,然后放入盘中使用

3.将猪肉切成末,切碎的葱花,生姜,切碎的大蒜,切好的大蒜,红辣椒,去籽,切成末,红辣椒不是,不能把它,起到点缀的作用

4.将开水加入锅中,放入冬瓜的盘子,在火上煮沸,用中火蒸10分钟,将瓜蒸成透明状,然后取出盘子,放入甜瓜。在盘子上。使用中

5.将油加入锅中加热。加入切碎的葱,姜,蒜和炒。然后搅拌碎肉,炸碎肉末,直到颜色变白。

6.沥干酱油,料酒,炒碎肉,淋在半碗水中,加入蚝油,少许盐,煮沸

7.倒入适量的水淀粉,加厚汤,加热至浓,关火,倒入甜瓜末,撒上红辣椒。

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[棕色瓜]材料:500克甜瓜,适量油和盐,1份洋葱,2片大蒜,1大料,1小块肉桂,1汤匙蚝油,1/2汤匙炖大豆酱油,1汤匙酱油,白糖1茶匙,

做法:

1.切下瓜的瓜和去皮部分并洗净,然后将瓜切成均匀的块。

2.将油加入锅中加热。加入切碎的葱花,炒蒜末,加入茴香,肉桂,搅拌至甜瓜块1-2分钟。

3.加入清水和甜瓜,然后加入红烧酱油,酱油,白糖,高火煮沸,转至低火煮瓜,直至变软;

4.加入蚝油,少许盐,煨汁,关火,熄灭盘子,撒上葱花

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[绿豆芽韭菜炒粉丝]材料:绿豆芽250克,小韭菜1个,粉1盐,1片酱油,2瓣大蒜,1茶匙鸡肉,几滴米醋

做法:

1.首先将风扇放入一个大碗中,淋水,用筷子散开风扇,软化风扇,然后倒入适量的冷水,用温水浸泡风扇,浸泡约1小时,然后粉丝粉丝没有硬心。清洗绿豆芽,摘豆皮,沥干水分,沥干水分。让韭菜选择旧叶子,洗净,并将绿豆芽切成几英寸。

2.过了一段时间后,从排水中取出风扇,加入1汤匙熟油或色拉油,加入1汤匙酱油,搅拌均匀,使油炸时风扇不会相互粘连,并粘在一起。它不会粘在锅上,对于粉丝来说这是一个小技巧。

3.将油加入锅中加热。将生姜加入姜末。炒大蒜。搅拌绿豆芽。加入几滴米醋。搅拌绿豆芽直到它们破碎。将豆芽炒熟。维生素C受损较少。绿豆芽很冷,烹调时应加少许姜,以抵消其寒冷。油炸绿豆芽时加少许醋,可以防止维生素B1的流失,减轻体重。

4.放入风扇,韭菜,盐,鸡肉,快速炒,翻炒至软,关火,并为盘子。

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[紫炒鱿鱼]材料:藕1,西兰花1,胡萝卜一半,油和盐,大蒜2,蚝油1汤匙,水淀粉量,

做法:

将苞片剥成碎片,浸泡在盐水中10分钟,洗净,然后取出使用。

将西兰花切成根,手工打结成小花,切成胡萝卜,切碎的大蒜。

在锅中加入开水,加入少许盐,然后炖入西兰花水中。当西兰花颜色变成深绿色时,取出西兰花,放入冷水中,然后取出水。当西兰花淹死时,在水中加入少许盐会使西兰花变得更绿。溺水后,将其放入冷水中冷却。它可以保持西兰花酥脆,颜色不会变黄。

将锅中的水重新煮沸,将痰液浸泡在水中1-2分钟。取出蝎子并置于冷水中冷却,排出水供使用。

加热锅并加热。将大蒜加入大蒜中,炒大蒜。然后在葱中炖煮,翻炒1-2分钟。

用花椰菜、蚝油、少许盐煮熟,快速翻炒,小火煨淀粉,快速翻炒,关火,上碟。

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【炒茄子】材料:紫长茄子500克,小葱3个,香菜2个,油1汤匙,辣椒油1汤匙,大蒜3瓣,蒸鱼2汤匙。

练习:

白中带浅绿色,条带越大越明显,说明茄子越嫩越好吃。

接下来,蒸茄子,用水煮沸,把茄子放在盘子里,放在蒸锅里,盖上盖子,蒸10分钟左右。如果你不知道茄子是蒸的,教你一个简单的小方法。用筷子绑茄子。如果茄子容易刺穿,就要煮熟了。否则,就不煮熟,再蒸一会儿。把蒸好的茄子放出来,稍微冷却一下。

茄子凉了,我们准备好配料,把洋葱刀切成小块,把欧芹切成小块,把大蒜切碎。

不要撕得太薄,撕得太薄,味道不好。在大蒜上,将大蒜放在洋葱段上,加入适量的油加热油,将油加热冒烟,将热油倒在大蒜和葱末上,可以减少一些洋葱和大蒜的辛辣味道,也可以刺激葱和大蒜的香气。

倒油后,洒上香菜,倒上蒸鱼蚝油,加上辣椒油,用筷子充分搅拌,上碟,茄子菜就做好了。

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【黄瓜拌绿豆芽】材料:250克绿豆芽、1个黄瓜、1个胡萝卜、1个香菜、油和盐、1汤匙辣椒油、1汤匙芝麻油、3瓣大蒜、1/2汤匙白糖、米醋、2汤匙、1汤匙酱油。

是吗?练习:

1.准备好所需材料,清洁原料,剥胡萝卜皮并清洗。

2.先将黄瓜切成小块,然后切成细而均匀的丝,将胡萝卜切成厚而细的丝,切成香菜,切大蒜。

3.在锅中加入开水,将绿豆芽加入水中,将绿豆芽倒入水中。绿豆芽很容易煮。不要过火,火的味道不脆,绿豆芽不会水。豆味可以

4.煮沸后,将绿豆芽放入冷水中冷却,取出水控制,喷洒绿豆芽冷却水,以保持绿豆芽嫩脆

5.加热锅并加热。搅拌胡萝卜,翻炒绿豆芽,直到颜色变深。关闭热量,吃胡萝卜更有利于各种类胡萝卜素的吸收。只要少量的油可以达到完全的吸收效果

6.将绿豆芽放入一个大碗中,加入油炸胡萝卜,加入黄瓜,香菜,蒜末,香油,辣椒油,酱油,盐,糖,米醋

7.用筷子从下往上均匀混合,并为盘子提供服务。沙拉酱应该吃和混合,味道好,营养不会丢失。

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[干豆腐粉与黄瓜混合]材料:2个黄瓜,3个干豆腐,1个扇子,1个胡萝卜,2个香菜,1汤匙香油,1汤匙辣椒油,1盐糖,1汤匙白糖,1汤匙米醋,1汤匙醋,2汤匙酱油,

做法:

将风扇放入盆中,加入开水软化风扇,然后用温水将风扇浸泡1-2小时,充分吹散头发,将头发浸透至无硬心,也变得透明。

将黄瓜洗净,沥干水分,先切成碎片,然后切成薄而均匀的丝。

黄瓜皮富含营养,应保持原料。但是,为了防止农药残留对人体的伤害,应将黄瓜浸泡在盐水中15-20分钟,然后洗净生食。用盐水浸泡黄瓜时,不要舔根,保持黄瓜完整,这样在浸泡过程中切割表面不会损失营养。

把干豆腐切成两半,叠在一起,切成细丝均匀。

把胡萝卜切成细丝,把欧芹切成小块,把大蒜切碎。

将水烧开,将豆腐干加入水中1-2分钟,取出,放入冷水中,冷却,取出,取出水。

将黄瓜丝、豆腐干、胡萝卜和粉丝放入稍大的容器中,加入辣椒油、芝麻油、盐、米醋、醋、糖和酱油。用筷子从下到上快速搅拌,然后把托盘装满。

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[椰薯]材料:土豆2个,辣椒2个,干辣椒7-8个,适量油盐,麻油1汤匙,大蒜2瓣,米醋1汤匙,

练习:

1.将土豆去皮洗干净,摘下辣椒并取出种子,切成丝,将辣椒干成两半,然后切下辣椒种子。

2.第二步。先把土豆切成块,然后切成薄而均匀的丝。把土豆丝和丝混合,丝比土豆丝薄。煮熟后,土豆切得更快。将土豆用清水洗两次,将土豆表面的淀粉洗干净,然后放入水中10分钟,这样土豆的颜色就不会氧化变黑,遇水土豆也不会粘上。吃得清爽,这是做土豆丝的小把戏

三。将沸水加入锅中,将土豆加入水中,将土豆煮沸至地面,然后取出土豆。

第四章。把含水的土豆放在冷水中冷却。使用它们来除去水并使用它们。将土豆在水里炖熟后放入冷水中,可以使土豆更脆更嫩。

5.把油加到锅里加热。把胡椒粉放进小火里,炒辣椒油。把胡椒粉煮开,用文火炖小焦距。把胡椒粉从火里拿出来。关掉火,降低油的温度,把干辣椒加入香味中。掌握石油。热的,不要油炸。

6.将土豆和胡椒放入锅中,加入油炸的油,加入芝麻油,盐,米醋,蒜末,用筷子调匀,然后将其放在盘子里。

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